Bakken, verpakken, vervoeren; we stoppen enorm veel energie in ons brood. Energie die de aarde opwarmt. Des te belangrijker dat we zo min mogelijk brood verspillen. Dus vries je brood in en maak van het oude brood wat lekkers. Want als je elke boterham eet, ben je lekker bezig voor de planeet!
DE BESTE TIPS EN HEERLIJKE RECEPTEN
“Verspillingsvrij tot en met de laatste boterham. Doe je met ons mee? ”
Snijd het oude brood in blokjes. Roer 1 of 2 eetlepels olie door de broodblokjes. Bak de blokjes in een koekenpan. Voeg toe aan een salade of soep.
Klop 1 ei los met 50 ml halfvolle melk en kaneel. Doop de oude boterhammen in het eimengsel. Bak het brood goudgeel met wat margarine of olie aan beide kanten in een koekenpan.
Beleg een bakblik met oud brood. Doe er wat blokjes tomaat, kruiden, sardientjes uit blik, champignons en kaas (of andere restjes) op. Bak 10 minuten in de oven op 220 °C.
Gebruik oud brood als bodem voor een quiche en maak een vulling van (overgebleven) groente. Bijvoorbeeld: stukje paprika, broccoliroosjes, sperzieboontjes, halve tomaat, steeltjes peterselie, een beetje melk en 2 eieren. Wat geraspte kaas eroverheen en klaar!
Rooster oud (stok)brood. Beleg ze met een mix van stukjes tomaat, geperste knoflook, olijfolie, azijn, basilicum en peper.
